"Mò Bufala", la bufala diventa made in Andria
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"Mò Bufala", la bufala diventa made in Andria

Nicola Rendine: «È la prima mozzarella di bufala del nostro territorio»

Una tradizione che non è tipicamente pugliese, ma che approda nel nostro territorio grazie all'arte casearia made in Andria. Non solo mozzarelle di bufala, ma anche ricotte, mouse, trecce: tutto questo è "Mò Bufala", azienda andriese che si è specializzata nella lavorazione del latte di bufala per creare una proposta molto eterogenea di prodotti, tutti genuini e fatti con arte.

A raccontarci queste caratteristiche uniche è Nicola Rendine, amministratore di "Mò Bufala", in occasione del Cibus 2018.
  • Consorzio per tutela e valorizzazione della burrata di Andria I.G.P.
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