L'originale burrata di Andria IGP è «con la testa»
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L'originale burrata di Andria IGP è «con la testa»

Le finalità e il valore del consorzio che riunisce le aziende andriesi d'eccellenza

Come è nato il Consorzio della burrata di Andria IGP? Cosa distingue un prodotto a marchio d'origine dagli altri prodotti caseari? Quali sono le caratteristiche uniche ed inimitabili della burrata di Andria IGP? Tutto questo ce lo spiega Francesco Mennea, coordinatore del consorzio, ai nostri microfoni in occasione del Cibus 2018 di Parma.
  • Consorzio per tutela e valorizzazione della burrata di Andria I.G.P.
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