venerdì 11 maggio 2018
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Come è nato il Consorzio della burrata di Andria IGP? Cosa distingue un prodotto a marchio d'origine dagli altri prodotti caseari? Quali sono le caratteristiche uniche ed inimitabili della burrata di Andria IGP? Tutto questo ce lo spiega
Francesco Mennea, coordinatore del consorzio, ai nostri microfoni in occasione del Cibus 2018 di Parma.
Viaggio nel gusto, per assaporare la tradizione dei nostri borghi e la nostra più buona cultura alimentare
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