Nuove tecnologie e modelli di consumo per gli extra vergini di alta qualità italiani

Per superare le vecchie consuetudini di consumo abbiamo bisogno di innovazioni e di creatività, dando più spazio a nuovi paradigmi dove la qualità dell'olio extra vergine di oliva venga percepita come un valore da parte dei consumatori. La scommessa che ci attende è quella di riuscire a mantenere integri i profumi e le fragranze degli oli extra vergini di oliva fino all'atto del consumo, per sbalordire anche i consumatori comuni, poco abituati ad apprezzare tali percezioni. Il marchio collettivo di qualità del Consorzio, garantito da un capillare sistema di controlli, può essere un punto di partenza per valorizzare gli extra vergini di alta qualità italiani e garantirgli quella percezione di alto valore che inseguiamo da anni. In questa direzione, giocano un ruolo fondamentale tutti gli attori della filiera, anche e soprattutto la distribuzione e la ristorazione che con il loro impegno possono aiutare il consumatore a distinguere più consapevolmente. Il seminario sarà l'occasione per un incontro tra produttori, confezionatori, grande distribuzione, ristoratori e università, per aprire un confronto tecnico qualificato intorno al futuro degli extra vergini di alta qualità.

Organizzato presso l'azienda agricola "Conte Onofrio Spagnoletti Zeuli", sita ad Andria in contrada Zagaria, si svolgerà martedì 19 Settembre 2017, con inizio alle ore 10.

Previsti gli interventi di.
-Conte Onofrio Spagnoletti Zeuli, Titolare Az. Agr. Conte Onofrio Spagnoletti Zeuli
-Donato Rossi, Presidente Confagricoltura Puglia
-Mauro Meloni, Consorzio Ceq
-Claudio Truzzi, Head of QA - Metro Italia
-Stefania Di Terlizzi, QA Suppliers qualification - Metro Italia
-Riccardo Amirante - Docente di Macchine e Sistemi per l'Energia e l'Ambiente - Politecnico Bari
-Maria Lisa Clodoveo - Docente di Sciente e Tecnologie Alimentari - Università degli Studi di Bari
-Elia Fiorillo, Presidente Ceq
-Maria Grazia Minisci, Titolare Azienda Agricola San Mauro
-Zefferino Francesco Monini, Presidente Monini SpA
-Nicola Pantaleo, Azionista Nicola Pantaleo SpA
-Modera: Luigi Caricato, Direttore Olioofficinamagazine
-Chiusura Lavori Elia Fiorillo, Presidente Ceq