Salvatore Nuzzi: «Un lavoro che amo come amo la mia famiglia»

Un gusto ineguagliabile, che sa di buono, che sa di tradizione, che colpisce con un odore incomparabile: assaporare queste primizie rimanda il pensiero all'impegno, alla fatica di casari che hanno sempre svolto un lavoro non facile ma capace di dare soddisfazioni.

È nel racconto di Salvatore Nuzzi che si avverte, vibrante, tutta la passione di una vita, la passione verso quella tradizione antica di sapori quanto mai da assaporare.