Mani Unite per il Congo, cena di solidarietà: tra gli chef anche Pietro Zito di Andria

Il grande progetto, nasce in un momento difficile nella vita della chef, il grande desiderio ma soprattutto il bisogno, che è nella sua indole umana di aiutare il prossimo, si concretizza in una delle zone più problematiche sulla terra, del cuore dell'Africa, a Katana, nella Repubblica Democratica del Congo. Dai suoi primi viaggi nelle favelas di Salvador de Bahia, poi in Costa d'Avorio per assistere persone malate di lebbra e in Congo, a Katana, la chef Scatigna ha teso sempre il suo sostegno e coraggio, la sua intraprendenza le ha permesso di portare i primi fondi nell'orfanotrofio di Katana grazie ad un salvadanaio posto nel suo ristorante dove vengono ancora oggi versati gli incassi dei primi due avventori di ogni giorno. A Katana nel 2010 nasce il progetto "Mani unite per il Congo" come iniziativa di beneficenza per la realizzazione di interventi di scolarizzazione e autocostruzione nel villaggio dei bambini dell'orfanotrofio congolese "Alama Ya Kitumaini" (segno di speranza).

In questi anni non è mai mancato il sostegno dei colleghi e delle associazioni che con impegno hanno unito insieme le loro forze per raccogliere fondi da destinare al progetto. Il prossimo 25 gennaio presso il "Copacabana suite" a Margherita di Savoia, ci sarà una cena solidale per sostenere il progetto, tra i maggiori sostenitori lo chef Salvatore Riondino, in collaborazione con l'associazione cuochi e pasticcieri Bat, tra i colleghi ci sarà Pietro Zito chef di Montegrosso di Andria anche lui impegnato con la solidarietà, un contributo sarà anche dato dall'associazione Italia&friends di Andria sempre attenta e partecipe a queste iniziative. Il ricavato della serata sarà devoluto al sostentamento dei bambini del Katana e alla costruzione dell'ambulatorio per le prime necessità, gli chef uniranno mani e cuore per una nobile causa.

Racconta lo chef Riondino: «Antonella è entrata nelle nostre vite grazie ad una serie di coincidenze dettate da "qualcuno" che sa quanto amore mettiamo nel nostro quotidiano e nel nostro lavoro, l'amicizia casuale di Antonella con mia moglie a Lourdes è stata un segno che ha delineato un percorso comune da intraprendere. Il dono diventa essenziale perché siamo uomini e donne capaci di farlo, credo nel bene e nel prossimo: "se semini la terra dona, se non semini la terra non ti donerà mai nulla"».

Spiega la chef Scatigna: «E un progetto iniziato dodici anni fa con la costruzione di una scuola per dare un percorso di scolarizzazioni innanzitutto agli orfani e ai bambini del villaggio. Poi abbiamo messo i pannelli fotovoltaici perché si era ancora con le candele a seguire allevamenti di polli e capre così i bambini possono avere nella loro alimentazione una volta la settimana la carne. Ora l'associazione è diventata un APS ed è iscritta al registro del Runts abbiamo anche il 5x1000 continueremo ad organizzare eventi e in più abbiamo molta fede nella generosità della gente che conosce il progetto. Ora le nostre forze sono concentrate per un progetto grosso: l'ospedale».